試卷名稱：114年 - 114-1 全國技術士技能檢定學科_丙級： 09506 中式米食加工-米粒類、米漿型#129494
年份：114年
科目：技檢◆中式米食加工-米粒類、米漿型-丙級
80. 食品業者實施衛生管理，以下敘述何者為正確 (A)為了衛生稽查，才建立衛生管理文件 (B)建立標準 作業程序書，現場操作仍依經驗為準 (C)掌握製程重要管制點，預防、降低或去除危害 (D)必要時實 施食品良好衛生規範準則。
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