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統測◆19水產群◆(二)水產概要題庫 下載題庫

3. 水產原料未經加熱或調味，而直接乾燥製成之成品稱作：
(A) 鹽乾品
(B) 燻乾品
(C) 素乾品
(D) 調味乾製品

統測◆19水產群◆(二)水產概要- 104 年 - 四技二專統測水產群專業科目(二)：水產概要 #21039

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1F

高嘉隆國三下 (2016/04/27)

素乾品：原料未經加熱或調味而直接乾燥製成，

如：魷魚乾、風鰻、魚翅、魚皮、扁魚乾、紫菜乾、乾海帶等。

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