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統測◆11食品群◆(一)食品加工、食品加工實習題庫下載題庫

上一題
40. 二氧化硫對果蔬乾燥產品的影響，下列何者錯誤？
(A) 具有氧化性
(B) 可抑制褐變
(C) 具殺菌功效
(D) 有益於產品的乾燥 ˉ

答案：登入後觀看
難度： 適中
最佳解!
陳駿'銘 小四下 (2017/04/03)
二氧化硫可以抑制酵素跟非酵素性........


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1F
閔聖華 國二上 (2017/03/10)
二氧化硫是屬於還原型漂白劑


40. 二氧化硫對果蔬乾燥產品的影響，下列何者錯誤？ (A) 具有氧化性 (B..-阿摩線上測驗