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統測◆11食品群◆(一)食品加工、食品加工實習題庫下載題庫

上一題
46. 有關乳酪( butter)的製作，下列何者為正確的流程？
(A) 牛乳→分離→乳油→殺菌→冷卻→捏揉→發酵→攪乳→成形→包裝→成品
(B) 牛乳→分離→乳油→殺菌→冷卻→發酵→攪乳→捏揉→成形→包裝→成品
(C) 牛乳→分離→乳油→殺菌→冷卻→攪乳→捏揉→發酵→成形→包裝→成品
(D) 牛乳→分離→乳油→殺菌→冷卻→發酵→捏揉→攪乳→成形→包裝→成品 ˉ



46. 有關乳酪( butter)的製作，下列何者為正確的流程？ (A) 牛乳..-阿摩線上測驗