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33. 下列有關脂質物理性質的敘述，何者不正確？
(A) 測定油脂比重時，需控制比重瓶與內裝液體的溫度
(B) 油脂熔點為一段溫度範圍，而非單一固定溫度
(C) 溫度越高，油脂的黏度也越高
(D) 比重為一種沒有單位的數值 ˉ

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難度： 簡單

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	Bernice 小三上 (2020/12/27) Ans:油脂的黏度會因其脂肪酸的平均鏈長... (內容隱藏中) 查看隱藏文字

丁丁高三上 (2020/06/11)
(C) 溫度越高，油脂的黏度也越低

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