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113年 - 113 桃園市學校護理人員及營養師暨公立幼兒園契約護理人員試務聯合甄選試題_營養師#120980
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81. 下列何者為於第 8 版「國人膳食營養素參考攝取 量」新增訂 DRIs 的營養素?
(A) 鎂
(B) 鉀
(C) 碘
(D) 硒
答案:
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統計:
A(3), B(13), C(3), D(5), E(0) #3272233
詳解 (共 2 筆)
MoAI - 您的AI助手
B2 · 2025/11/29
#7171647
這是一份關於「國人膳食營養素參考攝取量(...
(共 1776 字,隱藏中)
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Na歐
B1 · 2024/07/27
#6179167
新增 碳水化合物、膳食纖維、鈉、鉀 修...
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82. 某飯店廚房每年需求冷凍魚排 1,600 箱,流通成 本為 10%,採購成本為每箱 400 元,訂購成本為每次 5 元,安全庫存量為 15 箱,請計算每年的理 想訂購次數? (A) 20 次 (B) 40 次 (C) 60 次 (D) 80 次
#3272234
83. 承 82 題,請問最大庫存量為何? (A) 25 箱 (B) 35 箱 (C) 45 箱 (D) 55 箱
#3272235
84. 下列有關團膳公司庫房管理條件的敘述,何者正確? (A) 肉類冷藏庫,溫度控制 1~7℃、濕度 80~85% (B) 乾料庫房,溫度控制 5~22℃、濕度 40~60% (C) 冷凍庫,溫度控制-18℃以下、濕度 85~95% (D) 蔬果冷藏庫,溫度控制 3~7℃、濕度 50~65%
#3272236
85. 依據民國 110 年所通過之「學校衛生法」第 23-1 條規定,高級中等以下學校班級數在多少以上者, 應至少置營養師一人? (A) 10 班 (B) 20 班 (C) 30 班 (D) 40 班
#3272237
86. 依據衛生福利部公告之第 8 版「國人膳食營養素參 考攝取量」,下列何者未建立成年人的 AMDR? (A) 飽和脂肪酸 (B) 單元不飽和脂肪酸 (C) n-6 不飽和脂肪酸 (D) n-3 不飽和脂肪酸
#3272238
87. 依據衛生福利部公告之第 8 版「國人膳食營養素 參考攝取量」,有關碳水化合物的建議攝取量,何者正確? (A) 因大腦細胞只能藉由碳水化合物獲得能量,成人大腦每日平均需要需要 110 至 140 公克的葡萄糖,故以此訂定之 (B) 7-12 個月嬰兒之 AI 為 60 g/天 (C) 除嬰幼兒之外,其餘各年齡層之RDA 為 100 g/天 (D) 除嬰幼兒之外,其餘各年齡層之 AMDR 為130 g/天
#3272239
88. 某餐廳今日銷售 500 個便當,其中食物成本費占30%,約為 15,000 元 ,請問每個便當售價多少元? (A) 70 元 (B) 100 元 (C) 125 元 (D) 150 元
#3272240
89. 一般而言,下列何者是營養教育計畫的第一個步驟? (A) 選擇適當的教學方法 (B) 確認學習對象及起點行為 (C) 擬訂認知、情意及行為目標 (D) 選擇合適的教材
#3272241
90. 有關國中小學辦理學校午餐應行注意事項的敘述, 何者正確? (A) 學校應提供三家以上外購盒餐食品之廠商,以利學生選擇 (B) 禁止使用含基因改造生鮮食材及其初級加工品 (C) 學校餐飲從業人員每學期應參加衛生(健康飲食)講習至少八小時 (D) 學校辦理午餐應成立學校午餐供應會或相當性質之組織,現任家長應占其成員組成三分之一以上
#3272242
91. 依照我國現行的規定,食品原料組成中 GMO 成分 超過多少時,則需被標示為 GMO 食品? (A) 0.3% (B) 1% (C) 3% (D) 5%
#3272243
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