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技檢◆中式麵食加工-丙級題庫下載題庫

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2. 銀絲捲屬於
(A)冷水麵食
(B)燙麵食
(C)發粉麵食(蒸)
(D)發酵麵食。

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 【站僕】摩檸Morning：有沒有達人來解釋一下?
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2.銀絲捲屬於(A)冷水麵食(B)燙麵食(C)發粉麵食(蒸)(D)發酵麵食。 -阿摩線上測驗