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教甄◆家庭教育(家政科)題庫下載題庫

上一題
82.「燙」、「煮」、「涮」等三種烹調法，按照加熱的時間長短排序，下列那一個正確？
(A)燙>煮>涮
(B)煮>涮>燙
(C)煮>燙>涮
(D)涮>煮>燙

答案：C
難度： 非常簡單
1F
Irene 高三下 (2017/05/14)

涮：一種烹飪方法。由進食者將切好的薄肉片，放入滾湯中，燙一下即刻取出，沾佐料而食。如：「涮羊肉」。


82.「燙」、「煮」、「涮」等三種烹調法，按照加熱的時間長短排序，下列那一個正確..-阿摩線上測驗