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技檢◆西餐烹調-丙級題庫下載題庫

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14. 下列何者為佛羅倫斯雞胸(Chicken breast Florentin style)菜餚的下中上層的組合程序？
(A)雞胸肉、菠菜、乳酪奶油 8 調味醬(Mornay sauce)並撒上巴美乳酪粉(Parmesan)
(B)乳酪奶油調味醬、菠菜、雞胸肉並撒上巴美乳酪粉
(C)乳酪 奶油調味醬、雞胸肉、菠菜並撒上巴美乳酪粉
(D)菠菜、雞胸肉、乳酪奶油調味醬並撒上巴美乳酪粉。

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難度： 困難

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 【站僕】摩檸Morning：有沒有達人來解釋一下?
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14.下列何者為佛羅倫斯雞胸(Chicken breast Florentin ..-阿摩線上測驗