技檢◆西餐烹調-丙級題庫 下載題庫

23. 熬煮白高湯(White stock)所用的骨頭材料何者最不適？
(A)牛骨
(B)豬骨
(C)魚骨
(D)雞骨。

技檢◆西餐烹調-丙級- 14000 西餐烹調丙級工作項目 04：食物製備#22048

答案：登入後觀看
難度： 適中

討論
私人筆記( 0 )

你可以購買他人私人筆記。