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84．江苏菜的重要特征是。《导基》P272
(A)口味清而醇粤菜
(B)取料广博奇杂而重“生勐”粤菜
(C)重视调汤，浓而不腻，风味清新
(D)选料严谨，讲究鲜活
(E)原汁原味，一菜一味

答案：C,D,E
難度： 非常困難

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