技檢◆中式麵食加工-丙級題庫 下載題庫

5. 發酵麵食使用相同酵母用量時，夏天的發酵時間比冬天為
(A)長
(B)短
(C)相同
(D)時間長短不影響。

技檢◆中式麵食加工-丙級- 09600 中式麵食加工丙級工作項目 02：原料之選用 1-100#22419

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