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技檢◆中式麵食加工-丙級題庫下載題庫

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42. 麵條麵粉品質要求為
(A)礦物質高
(B)維生素高
(C)灰分低
(D)脂肪低。

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 【站僕】摩檸Morning：有沒有達人來解釋一下?
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42.麵條麵粉品質要求為(A)礦物質高(B)維生素高(C)灰分低(D)脂肪低。 ..-阿摩線上測驗