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技檢◆中式麵食加工-丙級題庫 下載題庫

80. 製作油條最佳的膨脹劑為
(A)泡打粉
(B)小蘇打
(C)碳酸氫銨
(D)油脂。

技檢◆中式麵食加工-丙級- 09600 中式麵食加工丙級工作項目 02：原料之選用 1-100#22419

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