【系統公告】頁面上方功能列及下方資訊全面更換新版，舊用戶可再切回舊版。前往查看

技檢◆中式麵食加工-丙級題庫 下載題庫

97. 水油皮操作時會黏手，則可用何種材料防黏
(A)奶油
(B)水
(C)高筋麵粉
(D)地瓜粉。

技檢◆中式麵食加工-丙級- 09600 中式麵食加工丙級工作項目 02：原料之選用 1-100#22419

答案：C
難度： 非常簡單

討論
私人筆記( 0 )

你可以購買他人私人筆記。