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技檢◆中式麵食加工-丙級題庫 下載題庫

43. 沙琪瑪粘著用糖漿的調製，著重在溫度的精確控制，而溫度應控制在
(A)95℃±2℃
(B)100℃±2℃
(C)115℃±2℃
(D)13 5℃±2℃。

技檢◆中式麵食加工-丙級- 09600 中式麵食加工丙級工作項目 04：製作技術 1-100#22420

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