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技檢◆中式麵食加工-丙級題庫下載題庫

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45. 豆沙餡的煉製終點，以下列何種方式來判定最準確？
(A)溫度
(B)顏色
(C)品評
(D)糖度。



45.豆沙餡的煉製終點，以下列何種方式來判定最準確？(A)溫度(B)顏色(C)品..-阿摩線上測驗