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技檢◆烘焙食品題庫 下載題庫

86. 烘焙用乾酪(Cheese)原料，其主要的組成成分為？
(A)灰粉
(B)澱粉
(C)蛋白質
(D)醣。

技檢◆烘焙食品- 07700 烘焙食品丙級工作項目 02：原料之選用 1-100#20412

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【站僕】摩檸Morning：有沒有達人來解釋一下?

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