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營養師(含公職營養師)◆食品衛生與安全題庫下載題庫

上一題
28 Butylated Hydroxy Toluene (BHT)是：
(A)殺菌劑
(B)抗氧化劑
(C)營養劑
(D)安定劑

答案：B
難度： 簡單
1F
p94760 小六下 (2016/01/21)
2,6-二第三丁基對甲酚，通常叫作BHT，是一種油溶性的有機化合物。它主要在食品添加劑中被用作為抗氧化劑
2F
C.J.Hong 國二上 (2018/07/05)
脂溶性抗氧化劑：
α- tocopherol (Vit.E)
Ascorbyl palmitate
Butylhydroxyanisol(BHA)
Butylhydroxytoluene(BHT)


28 Butylated Hydroxy Toluene (BHT)是： ..-阿摩線上測驗