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營養師(含公職營養師)◆食品衛生與安全題庫 下載題庫

32罐頭殺菌値之定義爲：
(A)罐內最冷點食品溫度達100°C經加熱1分鐘之殺菌條件
(B)罐內最熱點食品溫度達100°C經加熱1分鐘之殺菌條件
(C)罐內最冷點食品溫度達121°C經加熱1分鐘之殺菌條件
(D)罐內最熱點食品溫度達121°C經加熱1分鐘之殺菌條件

營養師(含公職營養師)◆食品衛生與安全- 94 年 - 94 年第一次專門職業及技術人員高等暨普通考試營養師-食品衛生與安全#22694

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