9.下列乳化劑何者降低表面張力的能力最差？ (A) Acacia (B) ..-阿摩線上測驗

上一題

9.下列乳化劑何者降低表面張力的能力最差？
(A) Acacia
(B) Polysorbate
(C) Potassium laurate
(D) Sorbitan monooleate

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	西城(playlifecl 國二上 (2016/07/14) 乳劑特性分類子分類具有介面活性吸附性具有表面電位能夠增加黏稠度低濃度即有效果合成乳化劑-單分子陰離子陽離子非離子可以.....觀看完整全文，請先登入檢舉

大家不要鎖嘛大三上 (2021/03/05)

乳化劑整理

天然乳化劑

阿拉伯膠

明膠

羊毛脂

不太能降低表面活性

多為親水性

形成強而硬的薄膜使乳劑安定

單分子薄膜

界面活性劑(非/陰/陽離子)

形成黏而薄的薄膜防止合併

固體顆粒

皂土

石墨

Mg(OH)₂

矽酸鋁鎂水凝膠Veegum(o/w)

小顆粒形成薄膜

能被內外兩相濕潤

用於穩定植物油、礦物油

檢舉

toast0725 高三下 (2022/07/16)

界面活性劑

非離子性: PEG、Polyoxy 40 stearate、Span(sorbitan monolaurate是span20)、Tween

陽離子性: Benzalkonium Cl、Benzethonium Cl、Cetypyridine Cl、Methylene blue

陰離子性: SLS(sodium lauryl sulfate)、Sodium sterate、Bile salts

兩性: Dodecyl-β-alanine、Lecithin

檢舉

marijuana 大二上 (2023/07/10)

單分子薄膜	多分子薄膜	固體顆粒薄膜
非離子性、陽離子性、陰離子性乳化劑	天然乳化劑：阿拉伯膠、明膠	皂土、石墨、氫氧化鎂
薄而黏	強而硬	顆粒大小較內相小
都	大部分為親水膠體（o/w）	都
形成黏且彈性的薄膜 → 防止併合現象能明顯降低界面張力 → 乳劑穩定	形成強而硬的薄膜加強界面薄膜 → 如乳劑穩定

檢舉

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