乳化劑整理
阿拉伯膠
明膠
羊毛脂
不太能降低表面活性
多為親水性
形成強而硬的薄膜使乳劑安定
皂土
石墨
Mg(OH)2
矽酸鋁鎂水凝膠Veegum(o/w)
小顆粒形成薄膜
能被內外兩相濕潤
用於穩定植物油、礦物油
界面活性劑
非離子性: PEG、Polyoxy 40 stearate、Span(sorbitan monolaurate是span20)、Tween
陽離子性: Benzalkonium Cl、Benzethonium Cl、Cetypyridine Cl、Methylene blue
陰離子性: SLS(sodium lauryl sulfate)、Sodium sterate、Bile salts
兩性: Dodecyl-β-alanine、Lecithin
9.下列乳化劑何者降低表面張力的能力最差? (A) Acacia (B) ..-阿摩線上測驗