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國中技藝-家政職群
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112年 - 112 新北市國民中學技藝競賽:家政職群51-100#118482
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89. 儲藏冷凍肉類的溫度應控制在:
(A)-180C
(B)-50C
(C)00C
(D)50C 以下。
答案:
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統計:
A(18), B(1), C(0), D(0), E(0) #3188245
詳解 (共 1 筆)
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B1 · 2025/10/31
#7000114
1. 題目解析 這道題目主要是在考察儲...
(共 720 字,隱藏中)
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68. 黏性最大的米為(A)蓬萊米(B)在來米(C)胚芽米(D)糯米。
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69. 下列何者不是花色漂白劑的特色?(A)過氧化氫(B)強效的漂白效果 (C)可消毒除臭(D)適合印花織物。
#3188225
70. 何者是擬定服飾選購計畫的第一步驟?(A)列出購物明細表(B)蒐集 資訊(C)檢查服飾(D)檢討採購行為。
#3188226
71. 下列何者為較新鮮的蛋?(A)蛋殼光滑者(B)氣室大的蛋(C)濃厚蛋 白量較多者(D)蛋白彎曲度小的。
#3188227
72. 製作蒸蛋時,添加何種調味料將有助於增加其硬度?(A)蔗糖(B)鹽 (C)醋(D)酒。
#3188228
73. 下列哪一種為天然膨大劑?(A)發粉(B)酵母(C)小蘇打(D)阿摩 尼亞。
#3188229
74. 如貯藏不當易產生黃麴毒素的食品是(A)蛋(B)肉(C)魚(D)花生。
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75. 有關於服裝線條的敘述,下列何者不正確?(A)垂直線能使穿著者增加 高度感,而減少寬度感(B)垂直線多用於剪接線,如腰帶線、方型領口 等(C)斜線使設計的服裝看來有律動、不安定、反覆、富有活力(D) 斜線設計應用在外套的翻領、V 字領線。
#3188231
76. 人造纖維中具吸溼性、易皺、不起靜電的是哪一種?(A)嫘縈(R1yon) (B)尼龍(Nylon)(C)聚酯纖維(Polyester)(D)醋酸纖維(13et1te)。
#3188232
77. 菜名中含有「雙冬」二字,常見的是哪二項材料?(A)冬瓜、冬筍 (B)冬菇、冬菜(C)冬菇、冬筍(D)冬菇、冬瓜。
#3188233
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