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技檢◆中式米食加工-丙級題庫 下載題庫

29.米浸泡後會吸水，吸水重量約為原料米重量之？
(A)0.5倍
(B)1倍
(C)2倍
(D)3倍。

技檢◆中式米食加工-丙級- 09500 中式米食加工丙級工作項目 04：中式米製食品製作技術1-100#24250

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難度： 困難

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