技檢◆西餐烹調-丙級題庫 下載題庫

58. 餐具表面殘留澱粉若滴上碘液檢查會有何種顏色出現？
(A)紅色
(B)綠色
(C)藍色
(D)黃色。

技檢◆西餐烹調-丙級- 14000 西餐烹調丙級工作項目 10：衛生知識#24254

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1F

Min Lin 高一上 (2018/12/18)

澱粉殘留-藍色

脂肪殘留-紅色

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