技檢◆西餐烹調-丙級題庫 下載題庫

51. 乾貨的最佳貯存溫度和相對濕度是
(A)–18℃以下，75 ~ 85%
(B)3~5℃，75~85%
(C)5~9℃，85~95%
(D)10~21℃，50~ 60%。

技檢◆西餐烹調-丙級- 14000 西餐烹調丙級工作項目 03：食物貯存#24256

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【站僕】摩檸Morning：有沒有達人來解釋一下?

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