技檢◆西餐烹調-丙級題庫 下載題庫

69. 新鮮蔬果儲存應要
(A)不可拆除包裝塑膠袋
(B)減少空間浪費可擠壓疊放
(C)蔬菜以溼布覆蓋避免水分流失
(D)拆封食品應不需再封存進冰箱。

技檢◆西餐烹調-丙級- 14000 西餐烹調丙級工作項目 03：食物貯存#24256

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