技檢◆中式麵食加工-丙級題庫 下載題庫

13. 蒸餃若要維持品質，宜做包裝處理才可防止
(A)外界污染
(B)餃皮變黑
(C)餃皮變硬
(D)數量變化。

技檢◆中式麵食加工-丙級- 09600 中式麵食加工丙級工作項目 07：中式麵食加工貯存 #24262

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【站僕】摩檸Morning：有沒有達人來解釋一下?

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謝瑜珍小五下 (2019/02/23):

外包裝可以防止外界的污染

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