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技檢◆中式麵食加工-丙級題庫下載題庫

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28. 良好的叉燒包麵皮，不宜具有下列何種性質
(A)潔白
(B)鬆軟
(C)硬實
(D)龜裂。



28.良好的叉燒包麵皮，不宜具有下列何種性質(A)潔白(B)鬆軟(C)硬實(D)..-阿摩線上測驗