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技檢◆中式麵食加工-丙級題庫下載題庫

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109. 酥油皮類麵食製作時，會使油皮增加韌性的材料是
(A)細砂糖
(B)鹽
(C)油
(D)水。



109.酥油皮類麵食製作時，會使油皮增加韌性的材料是(A)細砂糖(B)鹽(C)油..-阿摩線上測驗