技檢◆中式麵食加工-丙級題庫 下載題庫

25. 當攪拌較硬之麵糰時，為使攪拌機不受損傷應
(A)調快轉速
(B)調慢轉速
(C)放低攪拌缸
(D)以手提高攪拌。

技檢◆中式麵食加工-丙級- 09600 中式麵食加工丙級工作項目 03：中式麵食加工機具 #24266

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