技檢◆中式麵食加工-丙級題庫 下載題庫

118. 發酵麵食使用相同酵母量時，於室溫發酵其發酵時間夏天應比冬天
(A)長
(B)短
(C)相同
(D)不影響。 5

技檢◆中式麵食加工-丙級- 09600 中式麵食加工丙級工作項目 02：原料之選用 101-146#24267

答案：登入後觀看
難度： 非常簡單

討論
私人筆記( 1 )

你可以購買他人私人筆記。