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112年 - 112 全國高級中等學校學生技藝競賽考試_農業類:(E)畜產保健#140956
> 試題詳解
9.小牛嚴重下痢時的治療中,下列何種方法最不適當?
(A) 使用輸液調整酸中毒;
(B) 給予活性炭;
(C) 給予硫酸鎂;
(D) 使用磺胺劑。
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相關試題
10.小動物因鉤端螺旋體病引起的黃疸屬於? (A) 卡他性黃疸;(B) 肝炎性黃疸; (C) 阻塞性黃疸;(D) 溶血性黃疸。
#3931466
11.下列何者主要是藉由壁蝨媒介的傳染病? (A) 犬萊姆病;(B) 貓披衣菌肺炎;(C) 犬疱疹病毒感染症;(D) 犬鉤端螺旋體病。
#3931467
12.引起牛隻發燒流涎、鼻分泌物、皮膚出現多處圓形隆起且硬的結節,大小約 0.5- 5 公分,請問最有可能的是以下哪種傳染病? (A) 口蹄疫;(B) 牛結節疹;(C) 接 觸傳染性膿疱;(D) 傳染性鼻氣管炎。
#3931468
13.壓母豬鞍部母豬靜止不動,且母豬豎耳舉尾,顯示母豬應該在動情週期的哪個期 間? (A) 發情前期;(B) 發情初期;(C) 發情極期;(D) 發情後期。
#3931469
14.為母豬進行超音波妊娠診斷時,超音波探頭的擺放何者正確? (A) 在腹前側第 2 與第 3 乳頭的體側上方約 5 公分,探頭與豬體斜角 30 度方位探測;(B) 在腹後側 倒數第 2 與第 3 乳頭的體側上方約 5 公分,探頭與豬體斜角 30 度方位探測;(C) 在最後一根肋骨後的腹脅部窩探測,探頭與豬體呈 90 度方位探測;(D) 在最後一 根肋骨前腹腔探測,探頭與豬體呈 90 度方位探測。
#3931470
15. 母犬排出血樣黏液代表主要是在動情週期的哪個期間? (A) 發情前期;(B) 發 情交配期;(C) 發情後期;(D) 發情休止期。
#3931471
16.有一家豬隻屠宰場其豬隻需屠前繫留處理,以下敘述何者為正確?(A) 需 36 小 時繫留禁食但提供飲水;(B) 需 24 小時繫留禁食且不提供飲水;(C) 需 18 小時 繫留禁食但提供飲水;(D) 需 16 小時繫留禁食且不提供飲水。
#3931472
17.敘述何者為正確?(A) 最適當溫度-10.1℃,濕度 90-95%,氣流變化頻率 6 次/小 時,熟成時間為 3-6 週;(B) 最適當溫度-1.1℃,濕度 90-95%,氣流變化頻率 4 次/小時,熟成時間為 3-6 週;(C) 最適當溫度 10.1℃,濕度 85-87%,氣流變化 頻率 5 次/小時,熟成時間為 26-30 週;(D) 最適當溫度-1.1℃,濕度 85-87%, 氣流變化頻率 7 次/小時,熟成時間為 3-6 週。
#3931473
18.對於肉類低溫處理,以下敘述何者為正確?(A) 冷卻肉其溫度為-1~10℃;(B) 半 凍結肉其溫度-10℃;(C) 凍結肉其溫度-10℃以下;(D) 深溫凍結肉其溫度-15℃ 以下。
#3931474
19.肉類需經加熱處理方可食用,以下敘述何者為正確? (A) 加熱至中心溫度 78-85 ℃是為殺菌,此產品可儲藏於常溫;(B) 加熱至中心溫度 58-75℃是為殺菌,此產 品需儲藏於低溫;(C) 加熱至中心溫度 90-95℃是為滅菌,此產品可儲藏於常溫; (D) 加熱至中心溫度 95-99℃是為滅菌,此產品可儲藏於常溫。
#3931475
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