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技檢◆食品檢驗分析-丙級題庫 下載題庫

9. 蛋經過一段時間貯藏後，下列何者不是其正常變化？
(A)蛋重減輕
(B)氣室縮小
(C)水分蒸發
(D)比重減少。

技檢◆食品檢驗分析-丙級- 105 年 - 09200 食品檢驗分析丙級工作項目 06：食品原料新鮮度鑑別#19327

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