9. 根據美國農業部 ( USDA ) 肉類及肉製品品質分類等級的規定，下列何者為最高級？
(A) U.S. Choice
(B) U.S. Prime
(C) U.S. Good
(D) U.S. Standard

答案：登入後查看
統計： A(23), B(93), C(55), D(31), E(0) #692738

詳解 (共 2 筆)

#6801201
美國農業部（USDA）對牛肉及肉製品的...
(共 179 字，隱藏中）
前往觀看
0
0
#6495818

 1. U.S. Prime→ 肥美、多汁，脂肪分布最佳，通常用於高檔餐廳


2. U.S. Choice→ 品質也很高，稍微比 Prime 少一些脂肪分布，一般超市常見

3. U.S. Select→ 較瘦、嫩度與風味較低

4. U.S. Standard 標準級

5.Commercial 商業級
ㅤㅤ
6.Utility 普通級
ㅤㅤ
7.Cutter 加工用途
ㅤㅤ
8.Canner罐頭類製品→ 多用於加工品或非零售用途
0
0