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試題詳解

試卷：無年度 - 14000 西餐烹調 丙級 工作項目 02：食物的性質及選購#24257 | 科目：技檢◆西餐烹調-丙級

試卷資訊

試卷名稱：無年度 - 14000 西餐烹調 丙級 工作項目 02：食物的性質及選購#24257

科目：技檢◆西餐烹調-丙級

87. 根據美國農業部 ( USDA ) 肉類及肉製品品質分類等級的規定，下列何者為最高級？
(A)U.S. Choice
(B)U.S. Prime
(C)U.S. Good
(D)U.S. Standard。
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詳解 (共 1 筆)

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