14.下列何者為酵素性褐變？
(A)麵包烤焙後表面呈褐色
(B)維生素 C 氧化
(C)糖加熱變成焦糖
(D)綠茶放在杯子裡，放一晚後顏色變深褐色

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	chenjia 高一上 (2017/10/31) A 主要是梅納反應B 維.....觀看完★★★，... (內容隱藏中) 查看隱藏文字

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