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國中技藝-食品職群
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114年 - 114 臺中市國民中學技藝競賽_食品職群(主題 一 )：水餃組 51-100#140079
> 試題詳解
95.麵條加工用水，水中礦物質含量高時，麵條口感較
(A)好
(B)差
(C)適中
(D)韌。
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