題組內容

2.製作下列產品,請選擇最適合的粉類。(10%)
a.在來米粉 b.糯米粉c.中筋麵粉 d.高筋麵粉e.低筋麵粉1,玉米粉g,太白粉

 (4) 桃 酥—( )