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四、某研究人員擬探討某水稻品種的產量（y）與氮肥用量（x）的關係，試 驗後測得 n = 10 組不同氮肥用量的稻穀單位產量資料。根據資料的散布圖，可以由下列線性回歸模式（linear regression model）來分析這筆資料：
由資料計算獲得的平方和與乘積和如下 ：
=5.05，
=2283.57，
=96.75。
(一)請解釋 β 的意義，並計算 β 的最小平方法估值（LSE）。