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題組內容
4.某餐廳推出匈牙利燉牛肉100份，鮮料費2,760元，乾料費占該匈牙利燉牛肉食材費用的8%，若食物 成本占百分比為40%，則每份售價為多少元？另該餐廳5月的顧客人次共10,500人次，每人次平均消 費135元，主要支出：膳食材料708,750元、專職人員費用567,000元、雜支費用17,000元、水電瓦斯40,000元、設備折舊費35,000元、維修費9,000元、稅金70,875元，請計算(計算至小數點第一位)(20分)
(1)直接損益金額？
申論題作答 (共 18 筆)
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moet457
申論題作答 #101171
53 分
53
總分
14分16秒 總時間
1 人解鎖
2026.07
正文
食材總成本:2760+27608%=2981 每份售價為多少元？ 2981/X=0.4 X=7452 7452/10...
你媽媽的國考
申論題作答 #100986
36 分
36
總分
9分46秒 總時間
0 人解鎖
2026.07
正文
直接損益金額＝總營收直接成本(膳食材料費、專職人員費) 1417500 （708750+56...
小草
申論題作答 #100465
46 分
46
總分
12分55秒 總時間
1 人解鎖
2026.07
正文
乾料費：2760元8%=220.8元；總食物成本：2,760元+220.8元=2980.8元；每份售價...
Wellie Liu
申論題作答 #100042
26 分
26
總分
7分27秒 總時間
0 人解鎖
2026.07
正文
每份售價為多少元？ 鮮料費用占食材成本92% 食材成本=2760/0.92=3000 售價佔...
開心農場打來說我菜死了
申論題作答 #99868
43 分
43
總分
8分51秒 總時間
1 人解鎖
2026.07
正文
1.匈牙利燉牛肉每份售價: 鮮料費2,760元，，乾料費占食材費用的8%，且食物成...
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申論題作答 #99222
68 分
68
總分
1分21秒 總時間
3 人解鎖
2026.07
正文
鮮料費：2760/100=27.6/份 食物成本：鮮料占92%=27.6，乾料占8%=2.4 設每份售...
tiffany
申論題作答 #98376
85 分
85
總分
14秒 總時間
18 人解鎖
2026.07
正文
(1)每份食物售價： 乾料費佔食物成本8%、鮮料費2760元92%食物成本 總食物成本...
廖亭榕
申論題作答 #98240
55 分
55
總分
11分3秒 總時間
4 人解鎖
2026.07
作答大綱
設x=每份餐點售價 27.6+0.032x=0.4x x=75 10,500人135元 膳食材料708,750元、...
正文
設x=每份餐點售價 27.6+0.032x=0.4x x=75 收入：10,500人135元 =1417500元 支...
wriggle Aggie
申論題作答 #96980
45 分
45
總分
2分57秒 總時間
2 人解鎖
2026.07
正文
1. 收入：10500135=1417500元 成本：708750+567000+17000+40000+35000+9000+7...
羊羊
申論題作答 #96713
50 分
50
總分
12秒 總時間
2 人解鎖
2026.07
正文
1. 每份售價 l 鮮料費為2,760元，占食材費用的100% 8%=92% l 食材總費用：2,7...
詳解 (共 2 筆)
蝦皮:警察法規白話解題
詳解 #7297286
第一部分計算「匈牙利燉牛肉」的單價；第...
(共 1188 字，隱藏中）
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Emily
詳解 #7423016
4.某餐廳推出匈牙利燉牛肉100份，鮮料費2,760元，乾料費占該匈牙利燉牛肉食材費用的8%，若食物 成本占百分比為40%，則每份售價為多少元？另該餐廳5月的顧客人次共10,500人次，每人次平均消 費135元，主要支出：膳食材料708,750元、專職人員費用567,000元、雜支費用17,000元、水電瓦斯40,000元、設備折舊費35,000元、維修費9,000元、稅金70,875元，請計算(計算至小數點第一位)(20分)
(1)直接損益金額？
1.每份售價:2760/(1-8%)=3,000, 3000/40%=7,500, 7500/100=75元每份售價
營業額:10500*135=1,417,500,支出：708750+567000+17000+40000＋35000+9000＋70875=1,447,625
直接損益金額：1417500-1447625= -30,125元