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營養師(含公職營養師)◆食品衛生與安全
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84年 - 83-2 專技檢覈_營養師:食品學#125132
> 申論題
題組內容
5. 試述牛奶加熱時,產生下列問題的原因與防止之道。
(2)燒焦(Scorching)
相關申論題
(1)李靖基於什麼身分框架,對虯髯客「取枕攲臥,看張氏梳頭」動怒?虯髯客這項 舉動為何讓李靖如此介意?(占4分,作答字數:30字以內。)
#531832
(2)唐僧對孫悟空打死強盜如此介意,是因為此舉損害了他所認定的什麼身分框架與 特質?(占2分,作答字數:15字以內。)
#531833
(1)紅拂對於虯髯客攲臥相視,採取什麼身分框架來界定彼此?她「遽拜之」的舉動, 是什麼用意?(占4分,作答字數:30字以內。)
#531834
(2)東海龍王的提醒,讓孫悟空在「仙」的身分框架下,有何取與捨的領悟?(占4分, 作答字數:30字以內。)
#531835
(1)虯髯客問李靖「何以致斯異人」,透露了他推測李靖也許不是等閒之輩,他如此 推測的前提是什麼?(占2分,作答字數:15字以內。)
#531836
(2)虯髯客進一步觀察李靖的「儀形器宇」,認為他的哪些表現符合「真丈夫」框架? 請舉出一項,參考下表中示例,填寫①、②。(占4分,作答字數:①10字以內; ②20字以內。)
#531837
第一部分:論文題 目:請論述汽車檢驗員或考驗員(擇一論述)如何善盡社會責任。
#531838
第二部分:公文題 目: 00 區監理所派員至轄管業者實地查核發現 5 項缺失,並以 0 年 0 月 0 日 00 字第 000 號函要求改善,業者於 0 年 0 月 0 日召開內部會議檢討並提出8 項具體改善措施。如果你是業者承辦人,請試擬「函」回復監理所並說明相關檢討改善作為。
#531839
第一部分:論文題 目:談「顧客至上、顧客滿意」之服務理念。
#531840
第二部分:公文 題 目: 近來台灣發生多起大型車輛的奪命事故,造成無數家庭悲劇, 其中「視線死角」和「內輪差」是大型車輛肇事的常見原因, 因此政府明訂自 109 年 1 月 1 日起將行車視野輔助系統列為大 客車與大貨車定期檢驗項目,若未裝設將限令一個月內加裝, 否則可吊扣牌照;另亦同步加強宣導駕駛人應與大型車輛保持 距離,以策安全。請以汽車檢驗廠(或汽車駕駛訓練班)承辦 人身分擬「函」向各區監理所說明針對該項政策之宣導作法。
#531841
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