題組內容

(三)某地方衛生局實驗室檢驗市售免洗筷中的二氧化硫殘留量，採用「通氣蒸餾與鹼滴定法」。實驗核心步驟簡述如下：
■樣品前處理與接收液準備：將免洗筷切碎。取一梨形燒瓶作為接收瓶，加入10 mL的0.3%過氧化氫溶液，並滴加甲基紅與亞甲藍之混合指示劑，以0.01N氫氧化鈉溶液微調至溶液呈現橄欖綠色。
■通氣蒸餾：精確稱取w克的免洗筷碎樣品置於圓底燒瓶中，加入去離子水、乙醇及25%磷酸溶液。接上通氣蒸餾裝置，通入氮氣（流速0.5~0.6 L/min）並加熱15分鐘，使揮發性氣體完全導入接收瓶中。
■酸鹼滴定：取下接收瓶，以0.0105N氫氧化鈉標準溶液滴定，至溶液再次呈現橄欖綠色即為終點，記錄消耗體積V mL。同時以不含樣品之試劑進行空白實驗，消耗同濃度氫氧化鈉溶液V0 mL。 回答下列問題：

(2) 本定量實驗在裝置與指示劑的選擇上具有特殊考量，請具體說明下列兩項操作的科學原理與目的：
a.蒸餾過程中，持續通入「氮氣」的主要目的為何？若改通入一般空氣，可能對實驗結果造成什麼誤差？ 
b.接收瓶中的指示劑採用「甲基紅與亞甲藍」的混合指示劑，而非單一使用常見的酸鹼指示劑。加入亞甲藍的作用為何？