申論題 - 阿摩線上測驗

申論題資訊

試卷：114年 - 114 高雄市立高雄女子高級中學_教師甄試筆試試題：化學科#126487
科目：教甄◆化學專業/化工科
年份：114年
排序：0

六.某油脂皂化水解後可得甘油與一種脂肪酸鈉鹽。此油脂10.975 克在鎳粉催化下可吸收 H₂,得飽和的硬化油 11.125克;此硬化油1.78克,以25毫升、0.5 M NaOH(aq) 完全皂化後,需13毫升、0.5 M HCl(aq) 中和餘鹼。回答下列問題:

(2) 硬化油皂化後,所得飽和脂肪酸鈉鹽以示性式表示。