申論題

(三)、2024 年 3 月下旬，台北市信義區內的寶林茶室有多名食客食用炒粿條厚食物中毒，截至 4 月 6 日已 導致 2 人因急性多重器官衰竭死亡、4 人器官衰竭命危及 28 人輕症。事發後，當局於死者及輕、重症患 者之血液中均驗出邦克列酸(Bongkrek acid)陽性反應，已知邦克列酸的來源是一種叫做唐菖蒲伯克氏菌椰 毒亞型(Burkholderia gladioli pathovar cocovenenans)的細菌所產生的毒素，屬於一種小分子脂肪酸，請回答 下列各題:

(2) 舉一種方法可以預防類似邦克列酸的中毒事件? (2 分)