申論題 - 阿摩線上測驗

申論題資訊

試卷：110年 - 110 國立臺灣大學_碩士班招生考試_園藝暨景觀學研究所園產品處理及利用組:園產品加工學#100862
科目：研究所、轉學考(插大)◆園產品加工學
年份：110年
排序：0

題組內容

3. Low acid canned foods and thermal processing (Total 30%)

申論題內容

(3) How could we avoid Clostridium botulinum contamination and risk according to the anaerobe, mesophilic, pH-dependent and aqueous-like properties of this pathogen? (10 %)