4. 一克油或脂肪皂化所需 KOH 或 NaOH 之毫克數稱為皂化價。某人為測定橄欖油的皂化價，準備了 HCl 溶液與 NaOH 酒精溶液，進行以下步驟:
步驟一：秤取橄欖油稱取試料油 0.50g 於 250ml 燒瓶中。加入 25mL NaOH 酒精溶液 25mL，裝上 迴流冷凝管(如右圖)，加熱 30 分鐘後，靜置降溫後加 5 滴酚酞指示劑，以 HCl 溶液 滴定至紅色消失共需 27.00 mL。
步驟二： 精確稱取 0.51 克的 KHP(Potassium hydrogen phthalate，鄰苯二甲酸氫鉀)固體置於錐 形瓶中，並加入約 50ml 水及 2〜3 滴酚酞指示劑，以 NaOH 酒精溶液滴定至酚酞變色， 共用去 NaOH 溶液 12.50 mL。
步驟三：以吸量管吸取 25mL NaOH 溶液置於錐形瓶中，再加入 5 滴酚酞指示劑。以 HCl 溶液滴定之，共用去 HCl 溶液 40.00 mL。
問題: (共 8 分)
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