題組內容

8. 以下是同學在上課時的提問，請寫下您的解釋(10 分)

(4) 為何本氏液沒辦法檢驗食物中是否含有”蔗糖”?

詳解 (共 3 筆)

nomi

詳解 #5731237

2023/02/25

還原醣（英語：reducing suga...

(共 204 字，隱藏中）

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lokiad2009

詳解 #5824826

2023/05/26

由於糖類大多是碳水化合物，因此在結構上常...

(共 180 字，隱藏中）

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Wei Te Sung

詳解 #5765808

2023/04/02

還原糖和本氏液共熱會產生氧化亞銅(Cu2...

(共 299 字，隱藏中）

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