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作物學
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96年 - 96 專技高考_農藝技師：作物學#31376
> 申論題
題組內容
三、試述：
⑵為何油菜籽油之工業用途大都利用其所含之芥酸？（16 分）
相關申論題
⑴裂開之原因？（10 分）
#69244
⑵防止方法？（15 分）
#69245
二、依植物學及胚乳性質，玉米品種（variety）可分為那幾種？各有何特徵及用途？ （24 分）
#69246
⑴油菜籽油中芥酸及亞麻酸含量普遍偏高，不適供作食用油脂之原因？（10 分）
#69247
⑴胡麻之 sesamin 及 sesaminol 成分之功用？（5 分）
#69249
⑵菸葉之收穫適期？（5 分）
#69250
⑶篦麻油作為航空機械潤滑油使用之原因？（5 分）
#69251
⑷紫蘇之分類地位及其作為各類用途之原因？（5 分）
#69252
⑸印度型與日本型水稻形態上如何區分？（5 分）
#69253
四、阿拉比卡咖啡為主要栽培種，但其育種工作十分困難。請依照自交和無 性繁殖特性、染色體倍數多少、遺傳多樣性高低及世代長短分等方面說 明對其育種的影響。（25 分）
#559596
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