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營養師(含公職營養師)◆食品衛生與安全
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105年 - 105年原住民族三等食品衛生與安全 #56517
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⑵茄鹼（solanine）
其他申論題
一、請詳述諾羅病毒（Norovirus）的特性、傳染的途徑、常見感染食物及預防基本原則。 （25 分）
#214721
二、請詳述人類食用豬肉而感染旋毛蟲病（Trichinellosis）發生的可能原因、造成身體健 康可能症狀及預防方法。（25 分）
#214722
三、請詳細說明預防食物中毒的五要。（25 分）
#214723
⑴苯並芘（benzo [a] pyrene）
#214724
⑶黃麴毒素（aflatoxins）
#214726
⑷戴奧辛（dioxins）
#214727
⑸水俁病（Minamata disease）
#214728
一、生產高產量和高品質之作物，為農友所希望的。請申論作物要能正常生長，需有那 些條件配合？（25 分）
#214729
二、將相同的作物種植在不同的土壤，其生長狀況可能不同。你認為一個健康而肥沃的 土壤，其土壤特性為何？請論述之。（25 分）
#214730
⑴請分別描述養分如何藉由土壤施肥和葉面施肥進入作物體內？（7 分）
#214731
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